Производство красной икры . Архивное фотоДзен
МОСКВА, 11 дек — РИА Новости. Рыбопромышленники России ждут выравнивания ситуации с красной икрой в 2025 году: дальнейшего стремительного повышения цен не будет, заявил на пресс-конференции президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.
«В этом году ситуацию несколько усугубила плохая путина. Еще раз повторяю, самая худшая за 20 лет. Поэтому в этом году ситуация чуть хуже. Я думаю, что в следующем году ситуация выровняется, но в целом никакой трагедии и никакого стремительного дальнейшего повышения, эскалации, цен на красную икру не произойдет», — сказал Зверев.
Он уточнил, что сейчас стоимость красной икры для розничного потребителя, по данным сервисов доставки, колеблется в районе от 8,5 до 9,5 тысяч рублей за килограмм. «Дешевизна икры, которая существовала три-пять лет назад, объяснялась очень просто: во-первых, значительным присутствием на рынке браконьерской икры — примерно 1000-1500 тонн, это не менее 10%», — продолжил Зверев.
«Значительная часть икры реализовывалась фирмами-однодневками, уходящими от уплаты НДС. Это еще не менее 10-15%. Еще один поток — некачественная икра, которую реализовывали сомнительные производители», — рассказал Зверев. «Наличие незаконной, некачественной и уходящей от налогов икры создавало громадный навес на рынке, это не менее трети. Сейчас рынок красной икры стал приходить в нормальность», — заключил он.
Ранее в среду эксперты аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» сообщили РИА Новости, что средний чек россиян на покупку натуральной красной икры (без учета граммовой спецификации) в ноябре вырос на 25% в годовом выражении и составил 4015 рублей.
По оценке ВАРПЭ, итоги лососевой путины в России в этом году оказались худшими за 20 лет: по данным на 19 ноября (за неделю до официального завершения сезона) вылов составлял лишь 235,4 тысячи тонн. Как отметили в ассоциации, произошел возврат к умеренным уловам от высоких, которые наблюдались в последние два десятилетия. В том числе на этот период пришлось два рекордных вылова лососевых — 609 тысяч тонн в 2023 году и почти 685 тысяч тонн в 2018 году. В предыдущие 80 лет объемы промысла были значительно меньше, напоминали в ВАРПЭ.
