Бордо (Bordeaux), самая крупная виноградарско-винодельческая область Франции, занимающая всю площадь департамента Жиронда. Вина под названием „бордоские» были известны и ценились с древнейших времен. Виноградники расположены в бассейне реки Шаранта, на склонах вдоль берегов рек Гаронна и Дордонь и их общего устья Жиронда, где производятся „бордоские вина высшего качества». Почвы каменистые, аллювиальные, мергелистые, кремнистые; плодородные. Виноградники в основном раздроблены на средние и крупные участки, большинство из них сосредоточено вокруг замков, которые являются основным местом производства лучших вин. Бордо включает следующие виноградарско-винодельческие зоны: Медок, Грав, Сотерн — на левом берегу Гаронны и Жиронды; Блейе, Бурже, Фронсак, Помероль, Сент-Эмильон — на правом берегу Дордоньи и Жиронды. Зона Антр-дё-мер (между 2 морями) находится в центре треугольника, образованного Гаронной и Дордонью. Среди бордоских вин различают 3 категории: общие марки — Бордо или Бордо высшего качества (красные, белые, розовые или светлые вина), возможно и с указанием коммуны, где они производятся; региональные марки, соответствующие местонахождению виноградников — Медок (красное), Грав (красное и белое), Антр-дё-мер (белое) и др.», коммунальные марки, более ограниченные, тем не менее более известные — Марго (красное), Пойяк (красное), Сотерн (белое) и др. Широкую популярность получили Бордо роз (Бордо розовое), Бордо клерет (Бордо светлое), Бордо мусё (Бордо игристое), Бордо-Кот-де-Фран, Бордо-Кот-де-Кастийон, Бордо-От-Бе-нож. Мировую известность приобрели марки: Шато-Лафит, Шато-Латур, Шато-Mapro, Шато-От-Брион, Шато-Шеваль-Блан и др.
