Страница 7 из 14
Диагностика качества урожая сорго по показателям сбалансированности
Химический состав зерна сорго непостоянен и варьирует в зависимости от микропестроты плодородия почв (в % сухого вещества): N (1,4-1,85), Р (0,22-0,62), К (0,44-0,72), Са (0,02-0,09), Mg (0,016-0,23), А1 (0,04-0,08), Si (0,04-0,09), Cl (0,03-0,11); (в мг/кг сухого вещества): Fe (42-78), Ni (0,28-3,20), Сu (2,0-7,0), Zn (10,0-24,0) (табл. 7). Высокая неустойчивость характерна и для соотношений химических элементов в зерне сорго, о чем свидетельствуют данные диагностики по системе ИСОД (табл. 8).
Таблица 7 — Содержание макро- и микроэлементов в зерне сорго в условиях производственного посева (n = 49)
|
Макроэлементы
|
Содержание, %
|
Микроэлементы
|
Содержание, мг/кг
|
|
N
|
1,4-1,85/1,62*
|
Fe
|
42-78/58
|
|
P
|
0,22-0,62/0,38
|
Mn
|
6-48/23
|
|
K
|
0,44-0,72/0,54
|
Cu
|
2-7/4,1
|
|
Ca
|
0,02-0,09/0,04
|
Zn
|
10-24/16,1
|
|
Mg
|
0,016-0,23/0,12
|
Br
|
0,1-11/1,9
|
|
Cl
|
0,03-0,11/0,072
|
|
|
Примечание: *Амплитуда колебания/среднее значение
На исследуемом черноземе высока частота встречаемости микроучастков с дефицитом Fe, P, Mn, Zn и с избытком Са и К, что является следствием генетических особенностей почвы. Существенное значение имеют и биологические особенности сорго, которое чувствительно к относительному дефициту железа, часто вызываемому нарушением взаимодействия элементов.
Масса зерна с одного растения связана с соотношением индексов обеспеченности растений азотом и фосфором. Корреляция выхода зерна с его химическим составом установлена на почвах с содержанием подвижного фосфора более 10 мг/кг: чем больше зерна с одного растения, тем больше в нем Fe (г = 0,72), Si (r = 0,64), P (r = 0,64), К (r = 0,52). С увеличением озерненности растений существенным образом меняются и соотношения элементов, определяющие качество зерна по элементному составу: Р/Са (r = 0,57), P/N (r =0,62), Fe/Zn (r = 0,75).
Изменение содержания элементов в листьях и в зерне взаимосвязано (табл. 9).
Таблица 9- Корреляция содержания и соотношения химических элементов в индикаторных листьях с химическим составом зерна сорго
|
Элемент,
соотношение
элементов в зерне
|
Элемент,
соотношение
элементов в листьях
|
Коэффициент
корреляции
|
Уровень
вероятности
|
|
N
P
P/Ca
K/Ca+Mg
Mg
Ca/S
Fe
Cu
Mn
Al
Ni
Si
Cl
|
K/Fe
Fe
Cu/Ni
Cu/Ni
Mn/Cu
Si/Cu
Ca/Mg
Fe/Ni
Ca/Sr
K/Cu
Mn/Cu
K/Zn
Ca/Mg
|
-0,61
0,53
-0,52
-0,47
-0,43
0,57
0,48
-0,46
0,51
0,56
0,62
0,43
-0,53
|
0,99
0,95
0,95
0,95
0,90
0,95
0,95
0,95
0,95
0,99
0,99
0,90
0,95
|
Для практического применения подобных взаимосвязей в мониторинге качества питания необходимо знать, какое влияние оказывает то или иное соотношение элементов в зерне на его кормовую ценность.
Для оценки кормового качества зерна и надземной массы сорго на черноземе обыкновенном карбонатном необходимо учитывать Р/Са, K/Ca+Mg, Fe/Ni. Это связано как с генетическими особенностями почв, так и с биологической особенностью сорго, чувствительного к дефициту железа. Соотношения К/Са+Mg,Р/Са и Fe/Ni в зерне сорго варьируют соответственно в следующих пределах: 1,26-2,60 (при норме 2,0-2,5), 2,50-4,80 (нормативы для сорго неизвестны, для других культур 2,0), 19-149 (для растений благоприятно широкое соотношение Fe/Ni, более 80). Еще более сильная вариация этих важных показателей качества растительной продукции обнаружена в листьях сорго: Р/Са 1,3-3,9, K/Ca+Mg 5,6-12,8, Fe/Ni 37-92.
Установлена взаимосвязь этих параметров со сбалансированностью питания сорго. Для оптимизации Р/Са в листьях большое значение имеет обеспеченность растений Sr и его сбалансированность с N, К, Mn и особенно с Zn; корреляция Р/Са в листьях с Zn/Sr равна 0,80 при вероятности > 99,9 %. Роль обеспеченности растений Zn достаточно четко выражена в вариации Fe/Ni в листьях сорго.
Для обеспечения высокого кормового качества листьев сорго по параметру K/Ca+Mg необходима оптимизация питания растений следующей группой элементов: K, P, Zn, Fe, Cu, Cr и Mn, Ca, Mg.
